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小小面包大肚量--迷你汉堡

小小面包大肚量--迷你汉堡的做法

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食材明细

主料

高粉 280克
牛奶 150克
培根适量

辅料

玉米油 25克
丘比沙拉酱 适量
生菜适量
酵母 3克
蛋适量

配料

糖 40克
盐 1.5克
黑胡椒 适量

咸甜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

迷你汉堡的做法步骤

1
所有配料按鸡蛋-糖-盐-牛奶-玉米油-高粉-酵母的顺序依次放入面包机内桶；
2
用发面包程序揉面计40分钟；
3
放置在温暖处发酵至两倍大；
4
将面团排气后平均分成12份，揉圆后放在硅胶模中；
5
放烤箱用发酵程序发至两倍大（第二次发酵约40分钟）；
6
烤箱预热175度，将面包表面刷蛋液；
7
洒上适量芝麻；
8
入烤箱烤15分钟左右。
9
汉堡制作步骤：准备好配料，生菜叶和煎熟的鸡蛋及培根；
10
把小面包平剖成两半，鸡蛋用梅花型饼干模切成小面包大小；
11
面包片上放一片生菜叶、鸡蛋；
12
再放一片生菜叶，挤上丘比沙拉酱；
13
放两片培根（黑色的为黑胡椒），最后扣上一片面包即可。
14
成品

来自美食天下 surge2001 的作品

使用的厨具：电烤箱

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