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麻糊烙饼

麻糊烙饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 200克
酵母 2克

辅料

温水 100ML左右
麻糊三袋约170克

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻糊烙饼的做法步骤

1
酵母用一点温水化开，倒入面粉中。在面粉中一点点加水，拌成絮状。
2
和成光滑面团，醒发二十分钟左右（我放在暖气上）。
3
芝麻糊用矿泉水调匀。
4
将醒发好的面团擀成薄片，厚约4毫米（这时的面还没发起来，只是变柔软了）。
5
均匀抹上芝麻糊。
6
卷成长条。
7
切成大小适量的段。
8
竖起来压扁。
9
不粘锅刷少量油，放上饼，盖盖小火慢烙。
10
翻面再烙，饼熟出锅。

小窍门

1、芝麻糊要调的稠一些，才能使饼切段后不露馅。
2、这个芝麻糊的量个人感觉还是有点多，过甜，建议您根据自己的喜好进行调整。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

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