“魔鬼蛋本来是传统西餐的开胃菜，通常是在将蛋黄混合物挤入蛋白之后就可以直接食用，属于冷餐。但是秋冬的时候吃凉的鸡蛋会不易消化，煮鸡蛋的特点又不方便在微波炉中加热，所以用烤箱烤5分钟左右既是一个再次加热的过程，也将芝麻烤香使口感更丰富。”

主料

• 鸡蛋 4个

辅料

• 白芝麻 适量
• 黑芝麻 适量

配料

• 蛋黄酱 2勺
• 黑胡椒 1克
• 米醋 1勺
• 盐 少许