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金黄沙拉面包

给宝贝做的饭

金黄沙拉面包的做法

2张图片

“方子参照孟老师”

食材明细

主料

高粉 100克
低粉 100克
细砂糖 15克
盐 1/4小匙
鸡蛋 35克
水 75克
酵母粉 2克
黄油 15克

辅料

甜玉米粒 85克
鸡蛋 1个
丘比沙拉酱 25克
蕃茄酱 2大匙
黑胡椒粉 少许
欧芹碎 1小匙

咸鲜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

金黄沙拉面包的做法步骤

1
将除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟。
2
加入黄油，再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团
3
面团放入容器内盖上盖，放到室温下发酵至2.5倍大。
4
发酵好的面团滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟。
5
将面团擀成边长约20厘米的正方形。
6
翻面后轻轻卷成圆柱体
7
将面团切割成6等份。
8
再将每份面团从中间切开，不要切断。
9
将切口翻开内部朝上，放入烤盘，用手将表面压平，盖上保鲜膜，进行最后发酵约20分钟。
10
配料：玉米粒沥干水份，加入切碎的煮蛋和沙拉酱
11
拌匀。
12
发酵好的面团左右两端各剪两刀，继续发酵10分钟。
13
均匀地刷上蛋液与番茄酱。
14
铺上适量的配料
15
再挤上适量的丘比沙拉酱。
16
最后撒上少许的黑胡椒粉和欧芹叶（或干燥西洋香菜叶）
17
烤箱预热，175度15分钟。
18
表面金黄，馅料香浓，很诱人吧。
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成品图
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成品图

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使用的厨具：面包机、电烤箱

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