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纱纸盐焗鸡翅的做法

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正宗客家盐焗鸡是用纱纸包坚实再放入粗盐里蒸好的。这样做出来的鸡不仅味道鲜嫩而且鸡肉是很坚实的很有嚼头,让人吃了流连忘返。豆子下面就教大家怎么做的好吃。。。

食材明细

主料
辅料
  • 纱纸 4张
配料
  • 盐焗鸡配料 一包
  • 粗盐 一包(两斤的)

纱纸盐焗鸡翅的做法步骤

  • 纱纸盐焗鸡翅的做法步骤:1
    1
    准备好配料
  • 纱纸盐焗鸡翅的做法步骤:2
    2
    将鸡翅洗净在背上划两刀,加入半包盐焗鸡配料。腌制1小时
  • 纱纸盐焗鸡翅的做法步骤:3
    3
    腌好的鸡翅
  • 纱纸盐焗鸡翅的做法步骤:4
    4
    准备好纱纸
  • 纱纸盐焗鸡翅的做法步骤:5
    5
    将纱纸一分为四剪成正方形,铺一张剪好的纱纸放上一个腌好的鸡翅
  • 纱纸盐焗鸡翅的做法步骤:6
    6
    将对边对包
  • 纱纸盐焗鸡翅的做法步骤:7
    7
    将另一边折成三角形
  • 纱纸盐焗鸡翅的做法步骤:8
    8
    将另一边多余卷好
  • 纱纸盐焗鸡翅的做法步骤:9
    9
    卷好的
  • 纱纸盐焗鸡翅的做法步骤:10
    10
    再铺一张纸按照上面的方式,再包卷好
  • 纱纸盐焗鸡翅的做法步骤:11
    11
    卷了两张的鸡翅
  • 纱纸盐焗鸡翅的做法步骤:12
    12
    全部卷好的鸡翅
  • 纱纸盐焗鸡翅的做法步骤:13
    13
    准备一个无油无水的盆子
  • 纱纸盐焗鸡翅的做法步骤:14
    14
    先撒上一层粗盐
  • 纱纸盐焗鸡翅的做法步骤:15
    15
    放3个鸡翅
  • 纱纸盐焗鸡翅的做法步骤:16
    16
    再撒上一层盐
  • 纱纸盐焗鸡翅的做法步骤:17
    17
    再放入4个鸡翅
  • 纱纸盐焗鸡翅的做法步骤:18
    18
    将剩下的撒在上面,用手按几下。
  • 纱纸盐焗鸡翅的做法步骤:19
    19
    高压锅里放入一些水,,再鸡翅放在上面
  • 纱纸盐焗鸡翅的做法步骤:20
    20
    盖上锅盖,,蒸20分锅后熄火放上一个晩上,第二天就可以栆吃了
  • 纱纸盐焗鸡翅的做法步骤:21
    21
    放了一晚的鸡翅
  • 纱纸盐焗鸡翅的做法步骤:22
    22
    挖出来,将纸剪掉
  • 纱纸盐焗鸡翅的做法步骤:23
    23
    做好的鸡翅。
  • 纱纸盐焗鸡翅的做法步骤:24
    24
    肉肉很坚实呢
  • 纱纸盐焗鸡翅的做法步骤:25
    25
    可以开吃了。。
来自 美食天下 虫子の膳坊 的作品
使用的厨具:高压锅
所属分类: 私房菜  

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