“孟老师的芝心批萨，馅料根据手中的材料做了更改。闲时不读书。一系列流程走将下来，直到准备将批萨送入烤箱的时候，才发现自己走的是君之的流程。虽说批萨制作大同小异，但孟老师的流程还是与君之有明显的不同：君之先进行最后发酵再往饼皮上堆馅，而孟老师是先堆馅后发酵。这两种做法的成果有什么区别呢？只有下次再试了。”

主料

• 高筋粉 50克
• 低筋粉 50克
• 细砂糖 5克
• 盐 1/4小勺
• 干酵母 2克
• 水 55克
• 玉米油 5克
• 马苏里拉奶酪 40克

辅料

• 综合蔬菜丁 200克
• 火腿肠 1根
• 马苏里拉奶酪 100克
• 西兰花 数朵