“奶茶的参赛作品选择A组菜式制作之四“年年有余”。今天送上一道奶茶拿手菜-孔雀开屏鲈鱼，鱼不但味道鲜美，老少皆宜，而且寓意喜气洋洋、一帆风顺、金玉满堂、年年有余。
所以是逢年过时少不了的一道压轴菜，绝对是餐桌上的主角。这样重量级的一道菜却是非常易做，不论你是巧手厨娘，还是十指不沾阳春水窈窕淑女，一样可以做出类似大厨手艺，让众人惊艳的孔雀开屏鲈鱼。来吧~让我们一起为节日的餐桌来上一道增色添彩的孔雀开屏鱼吧~”

主料

• 鲈鱼 1条
• 李锦记蒸鱼豉油 一大勺
• 料酒 适量

辅料

• 枸杞 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 植物油 适量