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披萨面团

披萨面团的做法

1张图片

“披萨每次面团用量不多，一次只和面一个披萨面团又有点少，所以我一次和面够3个披萨用量，没用完的冷冻保存。”

食材明细

主料

高粉 345克
酵母 5克
黄油 15克

辅料

糖 15克
牛奶 80克
水 120克

配料

盐 5克

原味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

披萨面团的做法步骤

1
所有面团材料入面包机中，和面两三次至出现较薄的薄膜即可。
2
发酵至两倍大。
3
把发酵好的面团排气，平均分成3份，醒发十几分钟。
4
醒好的面团擀成圆形，大小和8寸烤盘大小差不多，中间部分扎眼。
5
烤盘刷黄油。
6
披萨皮放入烤盘，用手压一压，是披萨皮和烤盘充分紧贴烤盘，二次发酵。
7
一次没有用完的披萨皮可以擀好扎眼后，冰箱冷冻保存。

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使用的厨具：面包机

所属分类：烘焙

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