“鸭蛋的主要功效为滋阴，清热。一般用来做咸蛋，可以保存较长的时间。这次是朋友带来了自产的鸭蛋，发现蛋黄的颜色特别亮丽，想到了用来做赛蟹粉，效果应该不错。果然，好原料做出来的料理色味俱佳”

主料

• 鸭蛋 5个

辅料

• 康乐醋 60克
• 生抽酱油 10克
• 糖 1汤匙
• 生姜 3片