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圣诞糖霜巧克力饼干

圣诞糖霜巧克力饼干的做法

1张图片

“由于糖分粉碎的颗粒不是很细，所以在挤线条的时候，线条很不流畅，断断续续，歪歪曲曲的，如果没有颗粒赌塞我因该可以做得更漂亮的，不过尽管不是很完美但在party上也是很受欢迎的，看着开心的孩子绽放的笑脸，内心也是被幸福洋溢着的”

食材明细

主料

辅料

蛋白 15g
糖粉 75g
白醋 1滴

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

圣诞糖霜巧克力饼干的做法步骤

1
黄油从冰箱取出，放置室温软，
2
加入糖粉用打蛋器搅打至颜色变浅，体积稍稍膨大；
3
分三次加入全蛋液，每加一次都要充分搅打均匀，加入香草精搅匀
4
完全搅匀后加入混合过筛后的面粉、可可粉、泡打粉拌匀，
5
用手揉捏成光滑的面团；
6
面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一个小时，在案板上铺一张保鲜袋，面团从冰箱取出放在案板上，用擀面棍擀开成3～5cm的薄片，
7
用模具按压出形状，排入烤盘中；没有模具可以现在硬质纸上画出图案再剪下即可
8
烤箱预热180℃，入烤箱中层，上下火烘烤12分钟即可
9
把巧克力放袋中密封用热水加热融化，袋子剪开小口即可在饼干上画图装饰
10
蛋清加入白醋，分次加入糖粉，用电动打蛋器搅打成粘稠的糊状，提起打蛋器糖霜滴落痕迹不是很快消失，装入裱花袋里，在饼干上挤出自己喜欢的线条和图案即可。
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成品图
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成品图
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打包带到孩子学校

来自美食天下追逐阳光的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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