菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜

胡萝卜小花卷

胡萝卜小花卷的做法

1张图片

“我从来也不知道花卷是怎么做的，今天就自己学做一下，与外面卖的不一样！”

食材明细

主料

面粉 100克

辅料

胡萝卜 适量
白糖 8克
酵母 1克
水适量
食用油 适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
未知难度

胡萝卜小花卷的做法步骤

1
准备所需材料，面粉、白糖、萝卜、酵母、水。
2
胡萝卜洗净切丁。
3
酵母用温水溶解一下。
4
准备面粉加入白糖，开始和面。
5
在面粉中间弄一个小坑，把酵母水倒进去，再适当的加点水。(水不要一次性加多了，可以在和面个过程中一点点的加)
6
面团和好了，做到盆光、手光、面团光。
7
把面团放进一个大碗里，然后放入有水的蒸锅里，盖上锅盖，开火2分钟关火，等待发酵45分钟。(这里用的是快速发酵的方式)
8
45分钟后，面团发酵好了，发酵好的面团是原来的2-3倍大。
9
把发酵好的面团拿在面板继续揉一下。
10
把面团揉成薄片。
11
在上面撒胡萝卜丁。
12
从一头卷到尾。
13
卷成一根。
14
切成大小一样的花卷胚子。
15
蒸花卷之前先在蒸锅里擦一点食用油，防止花卷粘锅。
16
花卷上锅蒸10分钟。
17
蒸好的胡萝卜小花卷！

小窍门

馒头蒸好后不要马上掀锅盖，热花卷突然遇到冷空气会回缩，影响外观和口感！

来自美食天下小小寅的作品

所属分类：主食家常菜

你可能还喜欢

更多

主食家常菜