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芥末鸡蛋

芥末鸡蛋的做法

1张图片

“买了两瓶法式芥末酱（MUSTARD），不同于日本芥末的“呛”，它细滑、不辣带点微酸的味道。法式芥末酱最常用法是直接当作蘸酱，佐食油炸食物、芥末酱沙拉、牛排、烤肉、香肠等非常合适。”

食材明细

主料

鸡蛋 6个

辅料

沙拉酱 1匙
法式芥末酱 1勺
白胡椒粉 少许
甜椒粉 少许

微辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

芥末鸡蛋的做法步骤

1
锅中加水，入鸡蛋煮5分钟，然后关火焖10分钟；
2
捞出鸡蛋晾凉；
3
鸡蛋去壳，切为两半取出蛋黄；
4
蛋黄中加芥末酱、沙拉酱、胡椒粉少许拌均匀；
5
拌好的蛋黄酱直接装回或挤进蛋里；
6
撒上少许甜椒粉即可。

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使用的厨具：煮锅

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