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西葫芦炒鸡蛋

暖暖尚
西葫芦炒鸡蛋的做法

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食材明细

主料
辅料

西葫芦炒鸡蛋的做法步骤

  • 西葫芦炒鸡蛋的做法步骤：1
    1
    西葫芦洗净去瓤切成片。
  • 西葫芦炒鸡蛋的做法步骤：2
    2
    鸡蛋两枚加少许盐打散备用。
  • 西葫芦炒鸡蛋的做法步骤：3
    3
    锅内放少许油，待油热后放蒜瓣爆香。
  • 西葫芦炒鸡蛋的做法步骤：4
    4
    闻到蒜香后倒入打散的鸡蛋液，迅速滑散。
  • 西葫芦炒鸡蛋的做法步骤：5
    5
    下切好的西葫芦片，加一点白糖大火翻炒（加白糖据说保持西葫芦的脆感）。
  • 西葫芦炒鸡蛋的做法步骤：6
    6
    西葫芦断生后，加盐调味大火翻炒1分钟即可出锅食用了。

小窍门

听我婆婆说加白糖可以保持西葫芦的脆感，不过我没有感觉到很大区别。
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