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西葫芦炒木耳鸡蛋 的做法

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食材明细

主料
调料

西葫芦炒木耳鸡蛋 的做法步骤

  • 西葫芦炒木耳鸡蛋 的做法步骤:1
    1
    黑木耳先用温水泡发。
  • 西葫芦炒木耳鸡蛋 的做法步骤:2
    2
    西葫芦去皮后切成丝备用。
  • 西葫芦炒木耳鸡蛋 的做法步骤:3
    3
    在泡发黑木耳的盘中加入适量的面粉 清洗黑木耳。
  • 西葫芦炒木耳鸡蛋 的做法步骤:4
    4
    烧开一锅水 ,放入黑木耳焯熟 ,捞出后备用。
  • 西葫芦炒木耳鸡蛋 的做法步骤:5
    5
    鸡蛋打散备用。
  • 西葫芦炒木耳鸡蛋 的做法步骤:6
    6
    热锅下油(30G),倒入蛋液 滑炒一下 盛出备用。
  • 西葫芦炒木耳鸡蛋 的做法步骤:7
    7
    放入黑木耳翻炒。
  • 西葫芦炒木耳鸡蛋 的做法步骤:8
    8
    放入炒好的鸡蛋 翻炒。
  • 西葫芦炒木耳鸡蛋 的做法步骤:9
    9
    放入炒好的鸡蛋 翻炒。
  • 西葫芦炒木耳鸡蛋 的做法步骤:10
    10
    淋入适量的生抽 调味。
  • 西葫芦炒木耳鸡蛋 的做法步骤:11
    11
    加入适量的蚝油调味。
  • 西葫芦炒木耳鸡蛋 的做法步骤:12
    12
    出锅装盘即可食用。

小窍门

黑木耳用接近开水的温度泡发 ,非常快就泡好了 。 加了面粉后 ,面粉能更好的吸附黑木耳的杂质与灰尘 ,清洗会更加干净。
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使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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