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西葫芦木耳炒鸡蛋独家

西葫芦木耳炒鸡蛋的做法

1张图片

“一道简单美味的家常小炒。”

食材明细

主料

西葫芦 200克
鸡蛋 2个
木耳 50克

辅料

番茄酱 1勺

调料

葱少许
花椒数粒
盐少许
生抽少许
蚝油少许
蒜适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

西葫芦木耳炒鸡蛋的做法步骤

1
将西葫芦切成菱形块备用。
2
将木耳泡好，冲洗干净备用。
3
首先将两个鸡蛋煎好，盛出备用。
4
炒锅重新上火加油烧热，放干花椒、葱花、蒜蓉爆香。放入西葫芦和木耳翻炒片刻。
5
放入一勺番茄酱炒匀。
6
调入盐。
7
放少许生抽、蚝油炒至断生。
8
放入煎好的鸡蛋，炒至入味即可。
9
成品。

小窍门

1.先将鸡蛋煎好备用，因为是配菜，两个即可。
2.将西葫芦炒至断生后再放鸡蛋。
3.有鸡蛋的菜不要放味精。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

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