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甜蜜烘焙——酒渍葡萄土司

云朵上的歌_

甜蜜烘焙——酒渍葡萄土司的做法

1张图片

“这个面包主要都是为了消耗家里剩余的一点黄油和葡萄干，但是所有杂碎加起来却得到特别的美味呢。”

食材明细

主料

高筋面粉 250克
牛奶 130克
鸡蛋 50克

辅料

朗姆酒 30克
葡萄干 10克

配料

干酵母 3克
糖 25克
盐 3克
黄油 20克

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

酒渍葡萄土司的做法步骤

1
将葡萄干泡在酒里。
2
将牛奶倒在面包桶里。
3
将鸡蛋打散后倒在面包桶里。
4
将盐倒在面包桶一角，糖洒在对角。
5
最后倒入面粉，在面粉上按一个小窝将干酵母埋进去。
6
搅成完整的面团后放入切粒黄油继续搅成完全阶段，能拉出手套膜。
7
加入葡萄干，再揉1~2分钟。
8
启动“发面团模式”。
9
发好的面团用面包机的“烘烤模式”，35分钟。

小窍门

1、烘烤后的吐司拿出来倒扣，变凉后切片，隔一晚上再切组织更好。我赶着夕阳拍照，所以变凉后就切了，组织看起来不太好。

2、一定要揉到出膜的阶段，土司才松软哦。

3、盐、糖、酵母一定要分开。

来自美食天下云朵上的歌_ 的作品

使用的厨具：面包机

所属分类：烘焙

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