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白菜肉丝粥

白菜肉丝粥的做法

1张图片

食材明细

主料

东北大米 适量

辅料

大白菜 适量
猪瘦肉 适量
鸡脯肉 适量
香葱适量

配料

盐适量
鸡油适量
香油适量

清淡口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

白菜肉丝粥的做法步骤

1
把水烧开，放入淘好的大米和洗净的猪瘦肉、鸡脯肉，然后搅拌均匀，以免大米粘锅，烧开后打去浮沫。
2
关小火熬制10分钟左右，中途也要搅拌几次以免粘锅。
3
捞出煮熟的猪瘦肉和鸡脯肉。
4
稍放凉后用手撕成丝备用。
5
粥大约再熬10左右，放入撕好的肉丝。
6
搅拌均匀继续小火慢熬。
7
趁熬粥的时间，把大白菜摘洗干净，分别按杆和叶切碎。
8
香葱摘洗净也切碎备用。
9
这时就放入一小勺鸡油。
10
搅拌均匀。
11
然后开中小火加入白菜杆。
12
搅拌均匀。
13
2分钟后再加入白菜叶。
14
搅拌均匀熬至5分钟左右，再加入几滴香油。
15
最后加入一小勺盐搅匀即可。
16
端出撒上葱花。
17
然后配上一盘咸菜就完美了。

来自美食天下八月小水的作品

使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅

所属分类：粥

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