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素酱拌面

素酱拌面的做法

1张图片

“爱拌面，爱简单又营养的拌面，劲道的面条搭配微辣鲜咸的酱料，美哉，更何况，做法又简单的出奇，还不赶紧学起来，如果再有人对你说“随便吃点什么”，就用这个对付他。”

食材明细

主料

面条适量

辅料

黄豆酱 适量
鸡蛋适量
尖椒适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

素酱拌面的做法步骤

1
先煮面条。
2
趁着煮面条空档，把尖椒切丁备用。
3
平底锅少油一半倒入黄豆酱，另一半打入一个鸡蛋，并用筷子画圈搅拌变成鸡蛋碎。
4
黄豆酱和鸡蛋炒匀，关火前倒入青椒丁炒匀。
5
煮好的面条放入凉水里拔一下。
6
面入碗放素酱搅拌。

小窍门

1、面条煮好过凉水会使面条更筋道不易断。
2、步骤3为懒人做法，比起先炒好鸡蛋碎再炒酱的味道没差。

来自美食天下半人主义的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

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