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家常菜：时蔬汤粑粑

零零落落2011

家常菜：时蔬汤粑粑的做法

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“汤粑粑是我们这边的叫法，类似于面疙瘩汤。小时候，爸妈常常做汤粑粑，不过爸妈做的比较朴素，就是纯面团；我放了一些炒过的蔬菜进去，吃起来那个鲜香味美啊~！小嘚瑟一下，嘿嘿\(^o^)/~”

食材明细

主料

面粉 0.5杯
胡萝卜 1根
青椒 1个
豆腐皮 5g

辅料

盐适量
香鸡适量
精油适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

时蔬汤粑粑的做法步骤

1
盆里倒入半杯面粉，加入适量水，和成面团；
2
胡萝卜去皮，切成片，青椒去蒂去籽，切成块，豆腐皮提前泡软，切段；
3
热锅里倒入适量油烧热，将胡萝卜片放进锅里煸炒；
4
放入青椒块；
5
放入豆腐皮翻炒；
6
调入食盐，翻炒均匀，起锅；盐要比平时稍微多放一点；
7
锅里注入清水烧开，将面团用手扯进锅里煮；有点像做刀削面，只不过人家是用刀，而我们是直接用手扯成小块；形状随意，扯成小块就行；
8
面团煮至9分熟后，将炒好的蔬菜放入锅里略煮；
9
食材都煮好后，调入鸡精、香油即可起锅；

来自美食天下零零落落2011 的作品

使用的厨具：炒锅

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