“鸡肉肠其实是鸡肉火腿肠，这玩意儿是不能被严格定义为鸡肉肠的。只能因为其味道，而勉强名之曰鸡肉肠。纯粹与口蘑搭配。很难得地遇见了口蘑，当机立断，决计用它来做一道批萨，以满足有些人许久的向往。孟老师的饼皮，加上文怡的馅料，终于启用了派盘，却是8寸的饼皮料搭配9寸的盘，这样会不会就是脆底的薄饼批萨呢？”

主料

• 高筋粉 50克
• 低筋粉 50克
• 细砂糖 5克
• 盐 1/4小勺
• 干酵母 2克
• 水 55克
• 玉米油 5克

辅料

• 批萨酱 35克
• 鸡肉火腿肠 65克
• 胡萝卜丁 30克
• 西兰花 20克
• 玉米粒 15克
• 口蘑 25克
• 马苏里拉奶酪丝 130克
• 蛋液 少许