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白玉菇牛肉披萨

白玉菇牛肉披萨的做法

2张图片

“儿子爱吃披萨，又是个牛肉控，所以给他做披萨常常离不了牛肉，但其他食材的搭配可以随意变化，今天买了白玉菇，这个食用菌口感滑嫩，是我喜欢的菌类，用它来搭配牛肉做披萨，儿子一样的喜欢。”

食材明细

主料

辅料

饼底面团 适量

配料

自制披萨酱 适量

奶香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

白玉菇牛肉披萨的做法步骤

1
饼底用料：高筋粉200g黄油20g糖5g盐2g，黄油隔水融化和其他材料一起全部放入面包机中，启动两次和面，把面团揉至扩展阶段，然后发酵至2倍大小。
2
先做好披萨酱。具体做法可以参考以前发过菜谱
3
白玉菇洗净后开水焯烫一下，捞出后用屉布沾干多余水分
4
马苏里拉切丝
5
牛肉和菜椒切小丁
6
发酵好的面团排气松弛后整形成圆片放入披萨盘中，二次保温保湿发酵15分钟左右，用叉子扎孔
7
铺上披萨酱，撒上马苏里拉，
8
铺上牛肉和菜椒丁，白玉菇放上面，
9
表面铺满马苏里拉。
10
烤箱170度预热3分钟，然后烤15分钟。
11
15分钟后取出，表面再撒一些马苏里拉继续烤5分钟
12
烤好的披萨，好多的奶酪，很香的18拉丝效果也不错

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙儿童夜宵批萨工作餐

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