“这个老式芝士咸包我花了两个晚上弄出来的，一来时间有限，二来老式做法做出来的包包极香软；除了酵
头是室温发酵，其他两次都是在冰箱完成；晚上做酵头，第二次发酵就放冰箱里进行，就可以去睡觉了，早上起来取出弄一下造型，跟着第三次发酵再次放入冰箱，晚上下班回来，取出面坯回一下温，就可以进烤箱
了。这方法挺适合上班一族的！”

主料

• 高粉 204
• 低粉 36克
• 水 96克
• 酵母 4克
• 盐 2克
• 糖 10克
• 淡奶油 20克
• 蛋 54克

辅料

• 芝士片 3片