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清蒸鲈鱼

蓝色的
清蒸鲈鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 1
    将鲈鱼清洗干净，在鱼身的两面分别打上花刀。
  • 2
    在鱼身上均匀的抹上适量的盐和味精。
  • 3
    把切好的姜（切片，切丝均可），葱（切段）分别放到鱼的上面两面及鱼肚里。
  • 4
    再淋上适量的蒸鱼豉油和麻油。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：5
    5
    最后在鱼身上撒适量的豆豉
  • 6
    等水涨了以后，放进锅蒸大约10分钟左右就可以出锅了。

小窍门

我不喜欢用料酒，如有习惯用料酒的朋友，可以在第二步骤前用适量的料酒。
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