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花刀热狗面包

给宝贝做的饭

花刀热狗面包的做法

1张图片

“简单地给热狗肠切了个花刀，让这款普通的面包变得好吃又好看。”

食材明细

主料

高粉 250克
酵母 3克
糖 50克
鸡蛋 1个
牛奶 110克
盐 1小匙
黄油 50克

辅料

热狗肠 6根
香葱碎 适量

咸鲜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

花刀热狗面包的做法步骤

1
把除黄油外的所有主料放入面包机中搅拌20分钟。
2
加入黄油继续搅拌20分钟。
3
搅好的面团放容器中盖上盖室温下发酵至2.5倍大。
4
面团排气后称出总重量，等分成6份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5
模具内刷一层油，撒一层高粉防粘。
6
热狗肠改花刀。
7
面团擀成圆形片，直径与模具长度差不多。
8
对折放入模具内。
9
中间放上一根改好刀的热狗肠。
10
依次做好，放入温暖湿润处进行二次发酵。
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发酵好的面团刷上一层蛋液，撒上香葱碎。
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烤箱预热，170度中层20分钟即可。
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使用的厨具：面包机、电烤箱

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