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花生面包条的做法

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加糖不多,口味清淡。

食材明细

主料
辅料
配料
  • 脱水酸奶 60克
  • 黄油碎 1 tbsp
  • 蛋液 适量
  • 生花生碎 适量

花生面包条的做法步骤

  • 花生面包条的做法步骤:1
    1
    所有主料先混合成糊。
  • 花生面包条的做法步骤:2
    2
    加入配料,揉成光滑面团,并进行一次发酵。
  • 花生面包条的做法步骤:3
    3
    发酵完成后,擀开面团,放入脱水酸奶和黄油
  • 花生面包条的做法步骤:4
    4
    将四角叠起,捏合好。
  • 花生面包条的做法步骤:5
    5
    将其擀成面片。
  • 花生面包条的做法步骤:6
    6
    将面皮从三分之一处折叠,叠成三层。
  • 花生面包条的做法步骤:7
    7
    折叠后的面团再次擀开,再进行折叠,然后盖保鲜膜,二次发酵。
  • 花生面包条的做法步骤:8
    8
    面团发酵好后,刷上蛋液,撒上花生碎。
  • 花生面包条的做法步骤:9
    9
    面团发酵好后,刷上蛋液,撒上花生碎,白糖粒
  • 花生面包条的做法步骤:10
    10
    将面团切条,码入烤盘。
  • 花生面包条的做法步骤:11
    11
    上下火,中层,140度(实际180),15分钟,之后再170(实际220),3分钟,上色,烤脆外皮。

小窍门

烤的时候,防止上色过重的锡纸,前后对调烤盘之类的也是需要的。
刚烤出来,稍微放凉,外皮很脆。
面团糖不多,口味重的可以加糖。
面团切好后,一条大概一指半的高度,不是很薄的片。
来自 美食天下 wabjtam1234 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   饼干   早餐   下午茶  

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