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油炸盒子

油炸盒子的做法

1张图片

“茄盒吃腻了，改良一下”

食材明细

主料

杏鲍菇 适量
牛肉适量
花生油 适量

辅料

葱汁适量
姜汁适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
鸡精适量
白胡椒粉 适量
面粉适量
鸡蛋适量
淀粉适量

咸鲜口味
炸工艺
三刻钟耗时
未知难度

油炸盒子的做法步骤

1
牛肉加白胡椒，料酒拌匀，再加盐，酱油，鸡精，水淀粉，拌匀，最后加一个鸡蛋，拌匀，加少量花生油。
2
杏鲍菇选直的，洗净
3
切两连刀的片，中间不要切断
4
面粉+鸡蛋，加少量水，打成面糊
5
面糊里不要有气泡和颗粒，这是我打好的面糊
6
锅里加油，烧热
7
油加热的同时，取片夹馅，这是我夹好的盒子
8
油烧到8成热，盒子沾面糊，一定要均匀，转小火，下盒子进油锅
9
两面金黄的时候捞出
10
为了口感更好，再复炸一次，这是炸了两遍的

小窍门

牛肉加适量白胡椒粉可以去膻味，另外牛肉加少量水淀粉口感更嫩滑

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所属分类：主食家常菜

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