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肠仔蜗牛

肠仔蜗牛的做法

1张图片

食材明细

主料

脆皮肠 3条
细红薯粉丝 1支

辅料

年糕片 适量
烤紫菜 适量

原味口味
技巧工艺
十分钟耗时
未知难度

肠仔蜗牛的做法步骤

1
准备好材料。粉丝、年糕、紫菜、肠子。
2
将3根肠仔分别切好。将1号肠子横切成两半，并将两半分别切成片状，不要切断。再将2号肠子对半切开成两段。将3号肠子斜切成两段。接下来整形。
3
取一小段2号肠子，再取一段1号切片肠子，放在肠子上面。用粉丝固定住。
4
再取一段3号的斜切段，将第三步骤放上去，用粉丝固定住。将多余的粉丝剪掉。
5
将年糕切成薄片，用裱花嘴压成两个小圆片，并将紫菜剪成两个小圆点备用。
6
将粉丝剪成两根相等份，插在头上两端，再将年糕片粘点水，点上一点紫菜，粘在头的一端。整个蜗牛操作完成，用同样的做法做完另一个摆上盘。瞧！多可爱的蜗牛。

小窍门

蜗牛须也可用其它黑色的食用粉丝。这样会更逼真，将粉丝炒熟，也可不用，食用时再抽掉就可以。

来自美食天下梦桃缘的作品

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