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烤肉饼

烤肉饼的做法

1张图片

“香喷喷的烤肉排，无论是夹在面包里，还是就饭吃，味道都超级棒哦！一般我都是夹在面包里，再放入两片芝士，就成了儿子超级爱吃的芝士肉饼汉堡！”

食材明细

主料

猪肉馅 适量

辅料

黄油 30克
鸡蛋 30克
洋葱 20克
大蒜适量
面粉适量
料酒适量
黑胡椒碎 适量
盐适量
辣椒粉 适量

原味口味
烤工艺
廿分钟耗时
未知难度

烤肉饼的做法步骤

1
洋葱切成碎末，大蒜捣成蒜蓉，鸡蛋打散。
2
黄油融化后倒入肉馅，放入打散的鸡蛋，面粉，料酒，同一个方向用力搅拌至上劲。
3
肉馅中再加入洋葱碎，蒜蓉，黑胡椒碎，盐，辣椒粉，搅拌均匀。
4
取适量肉馅做成1厘米厚的肉饼，放入烤箱。
5
烤箱预热200度，烤12分钟后取出，翻面再放入烤箱烤8分钟。

小窍门

1,肉馅要选择瘦肉多点的，否则烤肉饼时会流出好多油脂，也会掩盖了黄油的香味。
2，肉馅要搅拌至上劲儿，这样烤出的肉饼不易散碎掉。

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