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热烤乳酪蛋糕的做法

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偶然一天,和家人去逛街,路过多日不去的超市,惊见超市边的一家店铺排了长长的队伍,原来是新开的蛋糕店,专卖起司蛋糕。
排队的人如此之多,想来味道不错。儿子说妈妈回去自己做吧。我刚学烘焙不久,也想尝试一下,就有了这个成品。

食材明细

主料
辅料

热烤乳酪蛋糕的做法步骤

  • 热烤乳酪蛋糕的做法步骤:1
    1
    消化饼干放入厚塑料袋中,用擀面杖敲打,再滚动碾碎,倒入盆中。
  • 热烤乳酪蛋糕的做法步骤:2
    2
    黄油隔水融化
  • 热烤乳酪蛋糕的做法步骤:3
    3
    倒入碾碎的消化饼干中,混合均匀。
  • 热烤乳酪蛋糕的做法步骤:4
    4
    将3铺在烤模里,隔着保鲜膜用力按压,再放进冰箱冷藏直到烘烤前拿出。
  • 热烤乳酪蛋糕的做法步骤:5
    5
    奶油奶酪和白砂糖,搅拌至柔软,改以打蛋器搅拌均匀。
  • 热烤乳酪蛋糕的做法步骤:6
    6
    搅拌至柔滑状态后加入酸奶拌匀,逐一加入鸡蛋拌匀,再倒入柠檬汁拌匀。
  • 热烤乳酪蛋糕的做法步骤:7
    7
    在奶酪糊中筛入玉米粉,拌匀。
  • 热烤乳酪蛋糕的做法步骤:8
    8
    从冰箱中拿出面饼,把7的面糊用过滤筛过滤到烤模里。
  • 热烤乳酪蛋糕的做法步骤:9
    9
    震动模具,颠出气泡,烤箱预热170度,烘烤40--45分钟。
  • 热烤乳酪蛋糕的做法步骤:10
    10
    冷却后放入冰箱冷藏3小时以上。
来自 美食天下 布帆无恙 的作品
所属分类: 烘焙  

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