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姜枣茶

姜枣茶的做法

5张图片

“寒流来袭，雪来了，寒冷终于也来了。一杯暖手暖脚、抵御严寒的姜枣茶终于派上了用场！
大枣和生姜，配上冰糖，浓浓地煮成酱，清晨用开水冲上一大杯，香甜中带着生姜的暖辣，整个身体立刻从内暖到外，让长假后“艰难”的上班之路也温暖起来了呢！
只是——“上床萝卜下床姜”才是养生之道，即早晨、上午喝，晚上就别喝了。
做法很简单——”

食材明细

主料

大枣 300g

辅料

生姜 100g

配料

冰糖适量
清水适量

甜味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

姜枣茶的做法步骤

1
大枣洗净去核，切成丝，再细细切碎；
2
生姜洗净，可去皮也可不去皮（看自己喜欢），切片、切丝、再细细剁碎；
3
将大枣碎和生姜碎一起放进小锅，加入适量清水，略没过食材；
4
大火煮开；
5
大火煮开，并不断搅拌，防止糊锅底；
6
加入冰糖，转小火，继续边搅拌边熬煮；
7
煮至浓稠的果酱状态，即可。
8
趁热装入消毒容器，密封放凉后冷藏保存。吃的时候取一大勺，加入适量开水冲泡即可。

小窍门

大枣和生姜的比例大约是3:1，冰糖就适量加了。

来自美食天下芹意的作品

使用的厨具：煮锅

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