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速食木耳蛋炒饭

抱着核桃的猫
速食木耳蛋炒饭的做法

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食材明细

主料
辅料

速食木耳蛋炒饭的做法步骤

  • 速食木耳蛋炒饭的做法步骤：1
    1
    食材准备
  • 速食木耳蛋炒饭的做法步骤：2
    2
    蒜苗切小块
  • 速食木耳蛋炒饭的做法步骤：3
    3
    木耳，火腿均切丁
  • 速食木耳蛋炒饭的做法步骤：4
    4
    鸡蛋取蛋黄，有少量蛋清也可以，再加入少量食盐，打匀
  • 速食木耳蛋炒饭的做法步骤：5
    5
    打好的鸡蛋倒入搅拌散的大米中
  • 速食木耳蛋炒饭的做法步骤：6
    6
    把大米和鸡蛋搅拌均匀
  • 速食木耳蛋炒饭的做法步骤：7
    7
    锅中倒入食油，加入米翻炒，鸡蛋金黄后加入木耳，火腿和蒜苗，放入调料，简单翻炒后即可装盘食用
  • 速食木耳蛋炒饭的做法步骤：8
    8
    依据个人口味也可以加入一些碎的焦蛋皮。焦蛋皮:鸡蛋打散，锅中放入即少量油，把鸡蛋放入锅中用木铲把鸡蛋在锅中磨平，越薄越好，烧焦后关火铲碎。

小窍门

蛋炒饭还有种最方便的做法，做一道喜欢的菜(把所有原料都切成丁或者碎就好)，菜做好后加入米饭一起翻炒即可
炒饭时用的米饭最好是蒸的比较硬的，隔夜米，这样炒出来的米一粒一粒不容易粘连，口感还劲道
来自 美食天下 抱着核桃的猫 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   家常菜  

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