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番茄龙利鱼丸饭的做法

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其实是大人和宝宝一起吃的菜。这道菜可以和米饭很好的融合,大人觉得美味,孩子吃着开心,营养相对也好吸收。
【营养小贴士】作为优质海洋鱼类,龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

食材明细

主料
辅料
配料

番茄龙利鱼丸饭的做法步骤

  • 番茄龙利鱼丸饭的做法步骤:1
    1
    将食材准备好,洗净;胡萝卜切碎末;
  • 番茄龙利鱼丸饭的做法步骤:2
    2
    这是所需的调料;
  • 番茄龙利鱼丸饭的做法步骤:3
    3
    番茄切碎;洋葱切丁;胡萝卜切碎末;龙利鱼剁成鱼泥;准备2片生姜切片;
  • 番茄龙利鱼丸饭的做法步骤:4
    4
    鱼泥里放少许盐;
  • 番茄龙利鱼丸饭的做法步骤:5
    5
    放入黑胡椒碎;
  • 番茄龙利鱼丸饭的做法步骤:6
    6
    放入料酒;
  • 番茄龙利鱼丸饭的做法步骤:7
    7
    放入香油;
  • 番茄龙利鱼丸饭的做法步骤:8
    8
    放入蛋清;
  • 番茄龙利鱼丸饭的做法步骤:9
    9
    放入面包屑;
  • 番茄龙利鱼丸饭的做法步骤:10
    10
    放入胡萝卜碎;
  • 番茄龙利鱼丸饭的做法步骤:11
    11
    放入少许洋葱碎和姜末,用筷子朝一个分方向搅打上劲儿;
  • 番茄龙利鱼丸饭的做法步骤:12
    12
    手上沾点水将鱼肉滚成小丸子;
  • 番茄龙利鱼丸饭的做法步骤:13
    13
    小锅里放入烧开后放入鱼丸;煮至变色后捞出备用;
  • 番茄龙利鱼丸饭的做法步骤:14
    14
    炒锅置火上,锅热后放入适量黄油后放入少许的洋葱碎(炝锅用的);
  • 番茄龙利鱼丸饭的做法步骤:15
    15
    放入番茄炸炒一会儿后放入番茄酱;
  • 番茄龙利鱼丸饭的做法步骤:16
    16
    随后放入洋葱丁炒至微软后放入适量清水,随后放入煮好的鱼丸,大火,见汁收的差不多时放入少许盐,糖调味。(后面没有拍)

小窍门

给宝宝吃可以将鱼丸做小点,因为焯过水会变大些。

给宝宝吃可以不放味精,味道也很好。

所有调料用量根据鱼的重量来定夺;

番茄中放入少许番茄酱为的是颜色漂亮,而且味道浓郁。

调制鱼肉馅料时也可以将面包屑换成淀粉。

洋葱可以切少许末放在鱼肉馅中和炝锅用,在有黄油的菜中会比大葱更易搭配。
来自 美食天下 小照片 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   健康食谱   护肝明目   米饭   宴客菜   午餐  

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