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红糖三角包

红糖三角包的做法

1张图片

“糖三角儿，我最爱的主食之一，今天又做了，美中不足的是今天的面团发酵的不是很好，大概是时间没有达到，如果时间充足些，应该会更好的。”

食材明细

主料

面粉适量
鸡蛋两只
清水适量

辅料

红糖适量
红豆沙 适量
肉松适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

红糖三角包的做法步骤

1
面粉加入两只蛋和成面团
2
和好的面团盖上湿布放到温暖的地方开始发酵，大约2小时左右，我弄了一个半小时，发酵效果不是特别好呢~
3
取出揉按排气，再次醒发10分钟左右~
4
取出揉按排气，再次醒发10分钟左右~
5
分成几个小面剂子~
6
面剂子按揉擀圆，然后包入红糖~
7
包成三角的形状，注意口一定要收紧，不然红糖会流出来~
8
我又另外包了一些红豆沙馅儿的和肉松馅儿的，做法一样，只是形状不同~
9
蒸锅加入水大火烧开，上汽后放入三角，15分钟左右即可，一定是大火~
10
成品图~实在有点不美观，但是还是很好吃O(∩_∩)O~

小窍门

其实做糖三角跟做馒头一样，发酵是关键，时间还是长一点好，要是有面包机，就用面包机的发酵功能来做吧，那样效果会更好的~

来自美食天下沉芯的作品

使用的厨具：蒸锅

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