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出彩排骨的做法

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我家的大馋猫小馋猫,有两天没有肉菜就吃不下饭啦。我平时比较喜欢做炒菜,这次也不例外,做一道出彩排骨。过程是一个人拍的,因为是晚上,所以手机自己曝光,影响了图片效果哈。

食材明细

主料
辅料

出彩排骨的做法步骤

  • 出彩排骨的做法步骤:1
    1
    准备原料,排骨入沸水锅内焯水后捞出,重新煮开水,放入葱姜和焯过水的排骨炖至八成熟捞出。(我没有拍下这个过程,因为很多的都有介绍)葱切葱花,蒜切片,胡萝卜切片。
  • 出彩排骨的做法步骤:2
    2
    锅内放油烧热,爆香葱花
  • 出彩排骨的做法步骤:3
    3
    放入胡萝卜片略炒
  • 出彩排骨的做法步骤:4
    4
    放入排骨快速翻炒
  • 出彩排骨的做法步骤:5
    5
    放入老抽上色
  • 出彩排骨的做法步骤:6
    6
    放入盐
  • 出彩排骨的做法步骤:7
    7
    放入味精
  • 出彩排骨的做法步骤:8
    8
    最后加入蒜片炒匀即可
  • 出彩排骨的做法步骤:9
    9
    出锅装盘

小窍门

要炒的排骨不能煮得太烂,否则炒的时候太碎,不好吃了。
来自 美食天下 乔拉 的作品
所属分类: 私房菜  

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