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牛初乳奶豆腐

牛初乳奶豆腐的做法

2张图片

“今天买到了第一天的牛初乳，很难得啊。母牛生了小牛前三天的牛乳都算是牛初乳，但是只有第一天的初乳才可以做出奶豆腐，而且蒸出的奶豆腐相当的细腻润滑。牛初乳营养丰富，有提高免疫力的功能。”

食材明细

主料

牛初乳 1000g

辅料

蓝莓果酱 适量
糖桂花 适量

奶香口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

牛初乳奶豆腐的做法步骤

1
左边一碗是牛初乳，右边是普通的牛奶。明显看出初乳的颜色是黄色的
2
把初乳倒入碗中，锅中水开后放入蒸锅，
3
锅上面盖上一个屉布。我不愿意用保鲜膜覆盖碗，用屉布就是防止水蒸气落入碗中。和保鲜膜的效果相同，但这个方法更安全。盖上盖子，把屉布拉展。蒸8分钟。
4
牛初乳经过蒸就变成了奶豆腐，倒扣都没事
5
蒸好的奶豆腐就和北豆腐一样的瓷实，用勺子把撬开边
6
把奶豆腐倒出来。切丁
7
切丁放入碗中，看看这白色的奶豆腐，是不是和豆腐一样一样的。
8
我蒸的时候没有放糖，可以用果酱来调味，这是用来蓝莓果酱的
9
我喜欢糖桂花，就用糖桂花调味。

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：蒸锅

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