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再战【桃酥】

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“最近比较纠结于桃酥上的裂纹，总是想要做出漂亮的带着裂纹的桃酥。。。

前些天做了一次，烤的时候都快折腾出花儿了，也没见着丁点儿的裂纹，趁着家里还有些核桃，就又做了一次。

这次还好，至少是有进步的，出现了一些细小的裂纹，下次继续努力~~

材料：

面粉400g，细砂糖160g，玉米油240g，鸡蛋45g，臭粉8g，泡打粉2g，核桃仁70g”

食材明细

主料

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

桃酥的做法步骤

1
将新剥出的核桃仁切碎，备用；
2
将玉米油、鸡蛋和细砂糖一起倒入小盆中
3
用打蛋器搅打成均匀的乳泥状；
4
倒入面粉、泡打粉和臭粉
5
加入碎核桃仁
6
拌匀
7
取15g面团搓圆后压扁，放入烤盘中；依次做好；送入预热好的烤箱，出炉晾凉后密封保存即可；**长帝CRTF32S，第三层，上管210度/下管200度，约5分钟，转上管190度/下管180度，5~8分钟；**ACAATO-MR24E，中下层，200度，6~8分钟；