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炆三文鱼头

炆三文鱼头的做法

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“三文鱼头不可生吃，可以用来熬汤，蒸煮，煎焗，适合多种菜式，营养丰富！”

食材明细

主料

三文鱼头 适量

辅料

香芹 2棵
蒜适量
姜 3块
酱油适量
蚝油适量
豆瓣酱 1勺
花生油 适量
盐适量
玉米淀粉 1茶匙
白砂糖 适量

酱香口味
焖工艺
廿分钟耗时
未知难度

炆三文鱼头的做法步骤

1
准好材料
2
芹菜去叶和蒜条切段，姜切片，蒜蓉备好
3
鱼头切成小块
4
酱油，豆板酱，蚝油，少许白砂糖，玉米淀粉一起调好再放少许清水搅拌备用
5
下花生油煎三文鱼，收中火慢煎，正所谓心急吃不了热豆腐。
6
一面煎至金黄再翻面煎
7
两边煎至金黄后起锅备用
8
下油、蒜、香芹、姜一起放入油锅爆炒直到闻到香芹味。
9
爆炒后先把准备好的酱料放入香料里，再放入煎好的鱼，文火慢焖2至3分钟。
10
中火收汁搅拌，再加少许油就完成了。
11
香味十足的三文鱼头做好了。

来自美食天下楚媚的作品

所属分类：热菜

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