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尖椒炒卤猪舌

清欢的烟火生活

尖椒炒卤猪舌的做法

2张图片

“这两天超市在做活动卤猪舌的价格每斤比平时少了5元，于是买了一个卤猪舌回家，这两天天气寒冷不想吃凉菜只好把卤猪舌炒着吃，卤菜炒吃因有卤料的味道在里面也不用放再多的调味品，简简单单用辣椒炒炒味道就很棒了。”

食材明细

主料

卤猪舌 250克
尖椒 100克

辅料

油适量
蒜适量
生抽适量
花椒油 适量
鸡精适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

尖椒炒卤猪舌的做法步骤

1
准备一个卤好的猪舌头。
2
把卤猪舌切成薄片备用。
3
尖椒洗净斜刀切小圈，蒜去皮切蒜片。
4
炒锅倒油烧热，下尖椒和蒜片煸出香味。
5
放入切好的卤猪舌翻炒一会。
6
放入一匙生抽和少许鸡精翻炒均匀。
7
淋入少许花椒油和少许芝麻油翻炒均匀即可关火装盘。

小窍门

卤猪舌因有卤料的味道在里面所以不用放料酒去腥。

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使用的厨具：炒锅

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