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彩色面团

噜噜开饭了

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食材明细

主料

富强粉 6杯

辅料

配料

温水一碗半

原味口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

彩色面团的做法步骤

1
胡萝卜洗净去皮切成片，把榨汁机取出备用。
2
再把片状胡萝卜切成小块倒入榨汁机中，加入温水调到35度左右水量自己安排。
3
因为是普通榨汁机需要用一个小过滤网过滤一下渣子，底下用小碗接下和面的汁。
4
我榨出的汁只能和一杯半的面粉，水分三次倒入，一次可能倒多了，一边加水一边用力搅拌一个方向。
5
菠菜洗两遍先泡了半个小时，再切成小段倒入机器中，加入适量温水35度左右，因为打算包饺子或是面条。
6
过滤成菠菜汁。
7
倒入两次水后的面粉状态。
8
和好的绿色面团，用保鲜膜包上。
9
用一枚柴鸡蛋和成了黄色面团，放在一起很好看吧。要等面醒一个小时以后用才好。

小窍门

和好的彩色面是准备做饺子，剩下的面再做面条用的。所以我用的是35度左右的温水，如果是想做包子什么的水温要热些，再加入适量的酵母粉就成了，冬季慢要等半天以上，夏季一个小时或是四十分钟就可以用发酵的面粉了。前几天给儿子做过了胡萝卜色的小刺猬形状的馒头，儿子很高兴平时不爱吃馒头的他也吃了多半个呢。为了孩子大人什么都能学得很快。愿全天下的孩子都健康快乐！

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使用的厨具：不粘锅

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