“把沙葛和葱切粒然后跟肉沫以及调味品一起翻炒至熟，盛起放凉。

面团充分搓揉，至不粘手为止。然后放到一旁，用东西盖住，让其省省，大概30分钟左右。

这时馅料也凉了，接着就可以包包子了，注意馅料别一下子放太多，否则很难包好。包好的包子底下粘点干面粉再放到蒸架上，以免让其粘到蒸架上取包子的时候容易把包子底部弄破。

锅中放水，水沸后把蒸架连同包子一起放到锅中，大火，蒸大概10分钟，关火后略等几分钟再开盖。”

主料

• 沙葛 1个
• 肉沫 150克

辅料

• 葱 一把
• 自发粉 一包
• 鸡蛋 适量
• 水 适量

配料

• 盐 适量
• 白糖 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 生抽 少许