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韭菜末炒鸡蛋

韭菜末炒鸡蛋的做法

1张图片

“老话说"一月葱，二月韭"所以现在吃正当时!韭菜末炒鸡蛋卖像不是很好,但是味道很好!很家常的一道菜.”

食材明细

主料

韭菜 500克

辅料

鸡蛋 4个

配料

玉米油 适量
盐适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜末炒鸡蛋的做法步骤

1
韭菜洗净控干水,切成碎末.鸡蛋打散.
2
锅烧热,倒油(油量要比炒一般菜略多,韭菜比较吃油)倒入韭菜.
3
略炒两下加盐(现在的韭菜很嫩,不要炒的太老)倒入鸡蛋液.加快翻炒速度,待鸡蛋凝固即可.
4
装盘出锅

小窍门

1.炒这道菜盐一定要在放鸡蛋液前加入,否则很不容易炒匀.
2.炒鸡蛋最好不要加味精.

来自美食天下机器嘴的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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