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泰式甜辣蟹斗!的做法

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食材明细

主料
辅料

泰式甜辣蟹斗的做法步骤

  • 泰式甜辣蟹斗!的做法步骤:1
    1
    蟹上锅蒸10分钟,拆出蟹肉,蟹壳用牙刷刷干净备用。
  • 泰式甜辣蟹斗!的做法步骤:2
    2
    蟹肉和肉末放入碗中,调入少许盐、花雕酒、胡椒粉、姜未搅拌均匀。
  • 泰式甜辣蟹斗!的做法步骤:3
    3
    将搅伴好的蟹肉饱满地塞入蟹壳中,上锅隔水蒸20分钟,青菜放水中焯一下,铺盘底装饰。
  • 泰式甜辣蟹斗!的做法步骤:4
    4
    锅中放少许水烧开,放入泰式甜辣酱、盐、生粉勾芡,淋在蒸好的蟹斗上,盘的四周围上圣女果,即可成品。

小窍门

一定要用花雕酒,花雕酒即能祛除腥味,又能提鲜。
来自 美食天下 天宝513 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   泰国菜  

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