客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙

红枣蜜豆戚风蛋糕

fhqggyfhqgwgj
红枣蜜豆戚风蛋糕的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

红枣蜜豆戚风蛋糕的做法步骤

  • 红枣蜜豆戚风蛋糕的做法步骤：1
    1
    将蛋清与蛋白分离，装蛋白的碗一定要无水无油
  • 红枣蜜豆戚风蛋糕的做法步骤：2
    2
    蛋黄打散加入10克白糖搅拌，加入70克牛奶和65克橄榄油，加入过筛低粉100克，塔塔粉3克（塔塔粉可防止打好的蛋白消泡）搅拌均匀
  • 红枣蜜豆戚风蛋糕的做法步骤：3
    3
    8颗红枣去核用搅拌机打碎
  • 红枣蜜豆戚风蛋糕的做法步骤：4
    4
    红枣碎加入蛋黄液中搅拌均匀。
  • 红枣蜜豆戚风蛋糕的做法步骤：5
    5
    蛋清加几滴白醋，打至大的鱼眼泡时加入适量白糖。中途再加两次白糖
  • 红枣蜜豆戚风蛋糕的做法步骤：6
    6
    直至打到提起打蛋器的时候蛋白的尖峰端短而挺不下垂。
  • 红枣蜜豆戚风蛋糕的做法步骤：7
    7
    取三分之一的蛋白与蛋黄以炒菜的方式上下拌拌匀，一共分三次加入搅拌
  • 红枣蜜豆戚风蛋糕的做法步骤：8
    8
    将搅拌好的蛋糊倒入戚风模內，撒入10克蜜红豆，用力震几下模具排出里面的空气。
  • 红枣蜜豆戚风蛋糕的做法步骤：9
    9
    烤箱预热160度上下火烤40分钟，出炉后将模倒扣在网上
  • 红枣蜜豆戚风蛋糕的做法步骤：10
    10
    晾凉后脱模即可
来自 美食天下 fhqggyfhqgwgj 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙  

你可能还喜欢

更多
烘焙

热门专题

更多
佛跳墙 炒饼 豆豉鲮鱼油麦菜 宫保杏鲍菇 肉末豆角 乱炖 木耳炒肉片 香辣土豆片 韭菜合子 韭菜水饺 素炒杏鲍菇 虾饼 豆腐酿肉 韭菜炒绿豆芽 鲜虾披萨

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹