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椰丝小饼

寻找三瓣花

椰丝小饼的做法

1张图片

“喜欢椰丝的口感，在蛋糕店看着椰丝的面包总是要买几个的，买食材的时候订购了一包，到货后我才发现，我不会做面包啊，怎么办。看了看我买的烘焙书，刚好看见君之的这款椰丝饼干，做面包没底气，但是饼干我还凑合。还等什么，马上开始呗。”

食材明细

主料

低筋粉 80克
粘米粉 10克
黄油 90克

辅料

椰丝 20克
鸡蛋液 15ML

配料

糖粉 50克

奶香口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度

椰丝小饼的做法步骤

1
把要使用的材料都称好备齐。这是做60-70个饼干的份量。
2
黄油软化后，倒入糖粉，用打蛋器打发。
3
打到黄油体积蓬松，颜色变浅，呈轻盈的状态就可以了。
4
加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全的融合。
5
低筋面粉，粘米粉混合过筛，倒入打发好的黄油里面。
6
倒入椰丝混合均匀。
7
用橡皮刮刀翻拌均匀，成为饼干面糊。
8
把面糊装入裱花带，在烤盘上挤出圆形的面糊。将烤盘放入预热好的烤箱。上下火165度，烘焙8分钟左右，表面金黄即可。
9
成功了。

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使用的厨具：电烤箱

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