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窝窝头的做法

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几年前和朋友们一起聚餐,点了一盘窝窝头,窝窝头配着一盘杂蔬炒肉末,没想到,就这么不起眼的窝窝头配着炒好的肉末,非常好吃,一下子就被消灭光了。可见,平时大鱼大肉吃多了,不但腻了,三高的人群也多了起来。经常吃些粗粮粗菜不但好吃,而且对身体非常有好处。希望大家都能每天主食粗粮搭配着吃,鱼肉蛋搭配着蔬菜菌类豆制品来吃。总的来说我们要吃出健康,吃出幸福味。

食材明细

主料
辅料
配料

窝窝头的做法步骤

  • 窝窝头的做法步骤:1
    1
    准备好材料,肉末剁碎,芹菜、胡萝卜、茶树菇切粒,剥好豌豆
  • 窝窝头的做法步骤:2
    2
    100克玉米粉,30克糯米粉混合好
  • 窝窝头的做法步骤:3
    3
    烧开水,分次加入混合好玉米粉中,搅拌均匀
  • 窝窝头的做法步骤:4
    4
    和成面团,盖上布醒十分钟
  • 窝窝头的做法步骤:5
    5
    醒好的面团搓成长条,分成合适的面团,做成窝窝头
  • 窝窝头的做法步骤:6
    6
    蒸锅刷层油,放入做好的窝窝头,大火烧开转中火蒸15分钟即可
  • 窝窝头的做法步骤:7
    7
    炒锅放油,放入肉末炒出油至金黄色
  • 窝窝头的做法步骤:8
    8
    加入胡萝卜、芹菜、茶树菇,豌豆粒一起翻炒至熟,加入盐,老抽,胡椒粉,味极鲜酱油炒匀后起锅,把炒好的肉末装进蒸好的窝窝头中即可

小窍门

1、可以选用自已喜欢的蔬菜
2、也可以不用加菌类的东东,换成豆制品也不错
3、和面一定用开水,这样窝窝头容易成型
来自 美食天下 心曲之旅 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   老人   早餐  

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