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天鹅泡芙

天鹅泡芙的做法

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食材明细

主料

低筋面粉 100克

辅料

水 160克
色拉油 70克
糖 1小勺
盐 1/2小勺
鸡蛋 3个

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

天鹅泡芙的做法步骤

1
水、盐、糖、油全部入奶锅中。
2
小火边加热边搅拌。
3
沸腾时，把面粉全部倒入，快速搅拌，用盛米饭的竹板勺，比较好用哦。
4
面粉和水油完全融合，不粘锅后，关火。
5
把面团散开，凉至不烫手。
6
一个个加入鸡蛋，每次加入都充分搅拌均匀，使蛋和面糊完全融合。
7
搅拌好的面糊。
8
提起竹板勺子，有这样一个倒三角状态，就可以了。
9
装入裱花袋。
10
均匀挤在不粘烤盘上，挤水滴状，中间留缝隙，烤的时候会膨胀。
11
烤箱210度预热，入烤箱烤10--15分钟左右至泡芙全部膨胀后转180度烤25分钟左右，上色均匀即可。
12
天鹅的身体就烤好了。
13
开始制作天鹅的脖子了，挤2字形状。
14
烤箱180度预热，烤10分钟左右就可以了。
15
从泡芙上面三分之一处切成两部分。
16
切下来的上面这部分再从中间切开，平均分成两份，做翅膀。
17
在下面的泡芙里挤上打发好的奶油。
18
插上天鹅头部。
19
插上翅膀。
20
天鹅诞生喽……

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使用的厨具：电烤箱

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