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一帆风顺---紫甘兰馒头

香橙可米露

一帆风顺---紫甘兰馒头的做法

2张图片

“这是我做的一道年菜喜庆面点---“一帆风顺”

新年新气象，预祝大家事业，学业都一帆风顺，健康面食送给大家·！！可以当主食或点心，健康美味来一点！~~”

食材明细

主料

紫甘兰汁 110克
面粉 270克

辅料

牛奶 40克
酵母 5克
咸蛋黄碎 适量

配料

白糖 30克
盐 3克

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

紫甘兰馒头的做法步骤

1
准备材料。
2
将酵母先溶于温牛奶中，然后倒入到面粉中加入其他材料混合。
3
揉至成团，再多揉几分钟。
4
发酵至2倍大。
5
然后排气揉至光滑，擀成长方形薄面片。
6
切成小正方形。
7
然后取一张面片，对角切四连刀。
8
从切开口处对折成风车形，中间重叠部分按压一下，撒上咸蛋黄碎，上笼蒸熟即可。

小窍门

1、跟做馒头的方法是一样的，我已经写过很多次馒头记了，这里就不特意再罗嗦啦哈。

2.整形的时候，面片稍擀的薄一些，等蒸完会发酵起来变厚。

3.皮要稍微擀得比平时稍硬一点，便于做造型。

来自美食天下香橙可米露的作品

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