菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 开胃菜家常菜老人朋友聚餐农家菜午餐

香脆猪颈肉

香脆猪颈肉的做法

1张图片

“脆脆的猪颈肉,片薄薄地,咬上一口,嗯,很满足。。。”

食材明细

主料

猪颈肉 适量

辅料

植物油 适量

其他口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

香脆猪颈肉的做法步骤

1
买的事速冻的猪颈肉,炸之前2个小时先拿出来解冻。。
2
油温4-5成热的时候，下锅。。
3
翻炸过2次之后的样子。。
4
在案板上洒少许水，铺上一层保鲜膜，一层锡纸，为了让猪肉跟案板隔开。。案板经常切生东西，炸完的猪颈肉温度高，不易直接与案板接触。。
5
斜着刀边切片，越薄越好，因为猪颈肉不易切厚了，厚了就吃不到那份劲。。

小窍门

1、这个菜加上苹果醋及蕃茄酱腌制，可解猪颈肉的腻。

2、吃时配上泰式酱汁，令口感更加丰富。

来自美食天下金菲的作品

所属分类：开胃菜家常菜老人朋友聚餐农家菜午餐

你可能还喜欢

更多

开胃菜家常菜老人