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玉米粒炒饭

明月舞青衣

玉米粒炒饭的做法

2张图片

食材明细

主料

红米饭 250克

辅料

玉米粒 30克
青豆 30克
黄瓜丁 50克
胡萝卜丁 50克
鸡蛋 1个

配料

油适量
盐适量
葱花适量
白胡椒粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

玉米粒炒饭的做法步骤

1
红米用矿泉水冲洗，最多2次。
2
用矿泉水浸泡30分钟。
3
连浸泡的矿泉水一起煮饭，煮好后焖30分钟再揭盖。
4
黄瓜去皮洗净切成丁，胡萝卜去皮洗净切成丁。鸡蛋打散。
5
油锅烧热，放入葱花爆香。
6
再倒入鸡蛋液炒散。
7
放入玉米粒、黄瓜丁、胡萝卜丁一起拌炒。
8
炒至胡萝卜油亮后再放入米饭用铲子压散开。
9
放入盐、白胡椒粉炒匀即可出锅。

小窍门

1、玉米粒可以用罐头，但是要沥干水份。

2、新煮的米饭一般都会比较软粘，炒起来不容易颗粒分。所以用隔夜饭最合适。

来自美食天下明月舞青衣的作品

使用的厨具：炒锅

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