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让人欲罢不能的【糖桂花炒年糕】

让人欲罢不能的【糖桂花炒年糕】的做法

2张图片

“糖桂花是去年秋天自己做的，而且主要是为了吃年糕哈，说到年糕有很多种，我最爱的是这种火锅年糕，特别软糯，不过胃不好的人可不能多吃，我每次就做这么几条过过瘾。”

食材明细

主料

年糕适量

辅料

白糖适量
糖桂花 适量

甜味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

糖桂花炒年糕的做法步骤

1
准备好原料。
2
锅里放少许油，把年糕煎至微黄盛出。
3
再放适量油在锅里，加两勺白糖。
4
中火炒到微微发黄，成焦糖色。
5
加一勺糖桂花下去炒匀（糖桂花也可以在最后再放哈，我这样是想把桂花的香味融进年糕里去，其实都差不多的，本来就已经很香了）
6
把煎好的年糕放进去，加一小半碗开水翻拌均匀，盖上锅盖焖一会，中途翻两次。
7
待汤汁收得比较浓稠时关火。
8
装盘即可。

小窍门

也可以用红糖，颜色会更浓一些。

来自美食天下如莲静心的作品

使用的厨具：炒锅

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